名品生活
来自卓伦海岛的限量风味
2016-11-24
Caol Ila卡尔里拉酒厂

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帝亚吉欧每年此时都会推出原酒装瓶之「酒厂限量原酒臻选Special Releases」以及特别标示蒸馏年份、二次熟成之「年度酒厂限定版Distillers Edition」,每一推出即成为威士忌行家竞相收藏品酩之逸品。

帝亚吉欧「海岛之最 Best of the Isles」系列 2016年度限定版(Special Releases & Distillers Edition) 重磅上市
今年帝亚吉欧再度集结旗下酒厂各具特色的经典年份酒款,在威士忌爱好者引颈期盼之下,分别发表了「海岛之最」系列中之「酒厂限量原酒臻选」:卡尔里拉15年酒厂限量原酒臻选(Caol Ila 15 Years Old Unpeated)与乐加维林12年酒厂限量原酒臻选 (Lagavulin 12 Years Old 200th Anniversary),以及「年度酒厂限定版」:卡尔里拉酒厂限定版(Caol Ila Distillers Edition)、乐加维林酒厂限定版(Lagavulin Distillers Edition)与泰斯卡酒厂限定版(Talisker Distillers Edition)。
突显海岛风味的悉心之作
卡尔里拉15年、乐加维林12年 – 酒厂限量原酒臻选系列 (Special Releases)

卡尔里拉15年酒厂限量原酒臻选(Caol Ila 15 Years Old Unpeated)使用1990年装桶陈年的美国重组酒桶与欧洲雪莉桶威士忌调和而成,ABV 61.5%的高酒精浓度让他较一般的Caol Ila更具有个性以及复杂的风味。乐加维林12年酒厂限量原酒臻选(Lagavulin 12 Years Old 200th Anniversary)则主要以美国重组酒桶熟成,ABV 57.7%,同时适逢乐加维林酒厂成立200周年,特别在酒标上刻印有1816-2016字样的200周年纪念标志,更添收藏价值。
这两支酒款同时也属于帝亚吉欧今年度发表的酒厂限量臻选系列。帝亚吉欧旗下拥有全球最多的麦芽威士忌酒厂,不仅是现在还在营运的酒厂,还拥有已关闭的传说酒厂珍贵库存。帝亚吉欧每年从这些梦幻酒厂中精选推出酒厂限量臻选系列,这些酒厂屡获世界烈酒大奖肯定,2016年版共推出10支酒款,均以非冷凝过滤、原酒装瓶推出,保留100%的酒厂特色,绝对值得收藏。


卡尔里拉、乐加维林、泰斯卡 – 2016年度酒厂限定系列 (Distillers Edition)

为更完整呈现酒厂的特色与用桶的工艺,帝亚吉欧每年都会从旗下的麦芽威士忌酒厂中,挑选出最适合以葡萄加烈酒桶进行二次熟成〈Double Matured〉的酒厂,以打造年度酒厂限定系列(Distillers Edition),每一酒款瓶身上更标示各自蒸馏年份,满足喜爱葡萄加烈酒风味的威士忌酒饕的同时,也表现出酒厂独特的另一面风味。2016年推出的7款酒厂限定版中包含了极受威士忌迷喜爱的卡尔里拉、乐加维林以及泰斯卡三家酒厂作品。鉴于每一家酒厂新酒的特色皆不尽相同,须搭配不同种类的葡萄加烈酒桶进行二次熟成方能完整诠释出制酒师想传达的风味。帝亚吉欧经过无数次的试验,为各个酒厂独自挑选出专属的二次熟成酒桶,从木头的选择、尺寸的大小、所浸润的雪莉酒种类到过桶陈放时间均依据制酒师的需求制作,以求得到最精准的味道。
卡尔里拉酒厂限定版(Caol Ila Distillers Edition),以麝香葡萄〈Moscatel〉酒桶进行二次熟成,Moscatel酒桶的香气跟Caol Ila经典的烟熏风味搭配起来相当巧妙,也让卡尔里拉酒厂限定版在各大国际烈酒竞赛中累积了不少奖牌。乐加维林从酒厂建立以来,少有原厂装瓶、以雪莉桶熟成的酒款,也因此自酒厂限定版推出以来,便成为同系列三家酒厂中最抢手的一款。乐加维林酒厂限定版(Lagavulin Distillers Edition)仍保有酒厂的经典特色,雄伟富丽、格局宏大,带有丰富而个性鲜明的风味;提供做为二次熟成的Pedro Ximenez酒桶,其甜美浓郁的风味与Lagavulin丰厚的烟熏泥煤香气形成良好的平衡。泰斯卡酒厂限定版(Talisker Distillers Edition)为保持一贯的酒厂风格,以独特ABV 45.8%装瓶的酒款,透过Amoroso桶进行二次熟成,这种比Oloroso更甜美的雪莉桶激发着泰斯卡更深一层的风味,除了突显出泥煤丰厚的香气外,同时呈现了石楠花香、麦芽香甜、带着胡椒香气的木质调、伴随海风气息一同浮现的可可豆与香草,如同在海滩上举行的美食盛宴,令人欲罢不能。
帝亚吉欧海岛之最Best of the Isles单一麦芽威士忌系列,其2016年度酒厂限量臻选系列Special Releases与酒厂限定系列Distillers Edition将于12月中正式上市。如欲了解详细品牌及通路销售信息,径洽尊荣服务专线0800-030-588或浏览www.malts.com。
卡尔里拉〈Caol Ila〉 15年限量原酒臻选Special Releases Caol Ila 15 Years Old Unpeated
Special Releases中属于中低年份的酒款,但却表现出丰富的多样性,这款15年是第11次发表于此的威士忌,使用1990年装桶陈年的美国重组酒桶与欧洲雪莉桶威士忌调和而成,超高的酒精浓度让他比一般的Caol Ila更具有个性,也带有更复杂的风味。
酒精浓度:61.5% ABV
蒸馏年份:2000年

建议售价NT$ 3,800
乐加维林〈Lagavulin〉 12年限量原酒臻选Special Releases Lagavulin 12 Years Old 200th Anniversary
Special Releases系列的常客Lagavulin已经是第14度入选,主要以美国重组酒桶熟成的12年威士忌,适逢酒厂成立200周年纪念,因此在酒标上也打印了1816-2016的字样,凭此就值得珍藏。
酒精浓度:57.7% ABV
蒸馏年份:2004年

建议售价NT$ 3,600
卡尔里拉〈Caol Ila〉 2016年度酒厂限定版 Caol Ila Distillers Edition
Caol Ila酒厂限定版自2006年起开始发表,是酒厂限定系列中唯一以麝香葡萄〈Moscatel〉酒桶做二次熟成的酒款,此种木桶的香气跟Caol Ila经典的烟熏风味搭配起来非常巧妙,也让这款酒在国际各大烈酒竞赛中累积了不少奖牌。伴随着烟熏气息的甜美、丰富的香料味道,纯净的口感与良好的平衡是这款酒最大的特色。
酒精浓度:43% ABV
蒸馏年份:2004年
二次熟成用桶:Moscatel

建议售价NT$ 1,790
乐加维林〈Lagavulin〉 2016年度酒厂限定版 Lagavulin Distillers Edition
Lagavulin酒厂少有官方装瓶、透过雪莉桶熟成的酒款,因此从1997推出以来这款酒就是酒厂限定系列中最抢手的一支。Lagavulin Distillers Edition依然保有酒厂的经典特色,雄伟富丽、格局宏大,带有许多丰富而个性鲜明的味道如咖啡、香草、热带水果、海盐、草香等;Pedro Ximenez酒桶较浓郁的甜美与Lagavulin丰厚的泥煤与烟熏香气恰好形成良好的平衡,在同年份的酒中你很难找到比他更加深沉丰富而面面俱到的威士忌。
酒精浓度:43% ABV
蒸馏年份:2000年
二次熟成用桶:Pedro Ximenez

建议售价NT$ 2,590
泰斯卡〈Talisker〉 2016酒厂限定版 Talisker Distillers Edition
为了维持Talisker的一贯风格,这款泰斯卡酒厂限定版是唯一以独特的45.8%ABV酒精浓度装瓶的威士忌。以Amoroso桶熟成,这种比Oloroso更甜美的雪莉桶能激发出Talisker更深一层的味道,除了凸显出泥煤丰厚的香气以外,也同时呈现了石楠花香、麦芽香甜、带着胡椒香气的木质调、伴随海风气息一同浮现的可可豆与香草。像是一场在海滩举行的美食盛宴,让人欲罢不能。
酒精浓度:45.8% ABV
蒸馏年份:2006年
 二次熟成用桶:Amoroso

建议售价NT$ 1,590
关于帝亚吉欧(DIAGEO)
帝亚吉欧(DIAGEO)是全球知名酒精性饮料领导厂商,以全球性的视野与尊重在地需求及文化,提供消费者一流的酒精饮料品牌,包括约翰走路(Johnnie Walker)、苏格登(The Singleton)、慕赫2.81(Mortlach)、思美洛(Smirnoff)、贝礼诗(Baileys)、健力士(Guinness)、摩根船长(Captain Morgan)及坦奎利(Tanqueray)等150种产品,营销遍及全球180个营运据点,并于英国伦敦和美国纽约上市股票。帝亚吉欧台湾分公司在台北、台中与高雄皆设有办公室,服务全国的客户与消费者。

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